Autor: nelkafood

„Kváskový‟ rezeň

„Kváskový‟ rezeň

Kváskový rezeň By NELKAFOOD    Ak si teraz búchate po čele, že čo si to tá Nela vymyslela, tak čítate správne! I keď popravde nejako mi to stále nešlo do úst, že kváskový rezeň. Nebojte je to naozaj rezeň z mäsa! Ide o to, že […]

Čokoládová babka z kvásku

Čokoládová babka z kvásku

Čokoládová babka By NELKAFOOD    Ak teraz čakáte, že tento recept bude o histórii a pôvode receptu, tak Vás sklamem. Jediné čo viem a niekde som čítala patrí babka (nie moja, ale táto koláčová :)) medzi židovský pokrm. A to je všetko čo k tomu […]

Kôprová omáčka tak trochu inak

Kôprová omáčka tak trochu inak

Kôprová omáčka s fialovou knedľou By NELKAFOOD    Keď som kúpila fialové zemiaky rozmýšľala som ako ich čo najlepšie využiť, aby jedlo lahodilo oku. A kde by viac vynikli ako v kôprovej omáčke? Preto som nelenila a pripravila farebnú knedľu, k tomu rýchlu tak povediac […]

Gaštanová polievka inšpirovaná francúzskom

Gaštanová polievka inšpirovaná francúzskom

Gaštanová polievka By NELKAFOOD    Keď sme boli prednedávnom v Nice, táto polievka bola to jediné, čo som na Gare du sud chcela ochutnať. A viete čo sa stalo? No nič! Neochutnala som ju. Aj keď toto miesto bolo čarovné, po polievke ani chýru ani […]

Jablkové maffiny s drobenkou

Jablkové maffiny s drobenkou

Domáce buchty By NELKAFOOD    Jesenné počasie nabralo na môj vkus až príliš rýchly spád. A tak som potrebovala moju kuchyňu prevoňať vôňou jabĺk a škorice. Tieto mafiny naplnili moje očakávania a vnútro ostalo vláčne vďaka tang zhongu. Ak náhodou neviete o čo ide v […]

Olivové tyčinky z kvásku so skvelým trikom na dlhú čerstvosť

Olivové tyčinky z kvásku so skvelým trikom na dlhú čerstvosť

Chlebové tyčinky s olivami By NELKAFOOD    Poslednú dobu pripravujem pečivo s použitím Tang zhong. “Teraz sa isto mnohí z vás pýtajú čo to je? “    A podľa toho čo som sa dočítala je to japonská metóda prípravy pečiva, ktorá je z hladkej múky […]