Kváskovanie

Vianočný chlieb

Vianočný chlieb

vianočný chlieb By NELKAFOOD    Nádherný deň milí kváskovači. Oficiálne začína obdobie, kedy nastáva zhon a ľudia riešia nepodstatné materiálne darčeky. Z každej strany sa na mňa valia otázky (asi už od septembra) či už mám darčeky a čo budem kupovať, či mám upratané a […]

Čokoládová babka z kvásku

Čokoládová babka z kvásku

Čokoládová babka By NELKAFOOD    Ak teraz čakáte, že tento recept bude o histórii a pôvode receptu, tak Vás sklamem. Jediné čo viem a niekde som čítala patrí babka (nie moja, ale táto koláčová :)) medzi židovský pokrm. A to je všetko čo k tomu […]

Jablkové maffiny s drobenkou

Jablkové maffiny s drobenkou

Domáce buchty By NELKAFOOD    Jesenné počasie nabralo na môj vkus až príliš rýchly spád. A tak som potrebovala moju kuchyňu prevoňať vôňou jabĺk a škorice. Tieto mafiny naplnili moje očakávania a vnútro ostalo vláčne vďaka tang zhongu. Ak náhodou neviete o čo ide v […]

Olivové tyčinky z kvásku so skvelým trikom na dlhú čerstvosť

Olivové tyčinky z kvásku so skvelým trikom na dlhú čerstvosť

Chlebové tyčinky s olivami By NELKAFOOD    Poslednú dobu pripravujem pečivo s použitím Tang zhong. “Teraz sa isto mnohí z vás pýtajú čo to je? “    A podľa toho čo som sa dočítala je to japonská metóda prípravy pečiva, ktorá je z hladkej múky […]

Citrónový koláč, najlepší aký ste kedy jedli

Citrónový koláč, najlepší aký ste kedy jedli

Citrónový koláč By NELKAFOOD    Keď som prvý krát ochutnala trený koláč, vedela som presne ako ho doma pripravím. S citrónom a kváskom. Preto sa teším, že konečne nastal deň kedy som vo foto výzve dostala zadanie britský koláč , aj keď netuším či toto […]

Celozrnný kváskový chlieb

Celozrnný kváskový chlieb

celozrnný špaldový chlieb By NELKAFOOD    Takéto „zdravé‟ pečenie nie je moja silná doména, pretože ťažké a hutné chleby nám doma nikdy moc nechutili. I keď boli vždy chuťovo lepšie ako tie z obchodu. No pri tomto chlebíku som sa pohrala a snažila som sa […]