5 osvedčených tipov, s ktorými sa pustiť do kváskovania

1. Najprv si vyberte recept a pripravujte ho tak ako je napísaný, precvičujte si ho a dolaďujte až kým nebude úplne podľa vašich predstáv. Týmto spôsobom sa naučíte oveľa viac a rýchlejšie ako neustále skákanie z jedného receptu na druhý.
2. Zaobstarajte si zošiť a zapíšte si presné množstvá, časy a teplotu (miestnosti, rúry, vody a cesta) pri každom pečení. Zapisujte si všetky vaše poznámky pri budúcom pečení Vám pomôžu. Urobte si čo najviac poznámok, ktoré vás posunú v pečení vpred.
3. Používajte kvalitné a čerstvé múky. Tie vám poskytnú lepšiu chuť, vzhľad a výživovú hodnotu.
4. Zmierte sa s tým, že čas je Váš priateľ. Pretože čas a správne načasovanie sú pre pekára dôležité. To, že dáte cestu čas znamená, že bude mať lepšiu chuť a textúru. Ak si na pečenie vyhradíte čas vaše výsledky budú oveľa lepšie.
5. Nenechajte sa odradiť, ak prvé pečenie nie je dokonalé. To je všetko úplne normálne.

   Tak čo už ste pripravený naučiť sa ako sa robí kváskový chlieb? Dajte mi vedieť v komente. A ak už pečiete, rada by som videla vaše bochníky chleba! Ak chcete so mnou zdieľať svoj chlieb označujte #nelkafood na sociálnych sieťach. Vaša Nela