Cukinové špagety

   Špiralizér na zeleninu som dostala od svokry k narodeninám asi pred dvoma rokmi. A priznám sa, že dlho som ho len opatrovala v skrinke. Nejako som sa nevedela odhodlať k tomu, aby som tieto zeleninové špagety ochutnala. Prvé pokusy o výrobu špagiet boli katastrofa (chce to len nájsť na to grif), čím viac som ich toto leto doma robila tým viac mi aj začali chutiť. A dokonca keď si ich robím s bolonskou omáčkou popravde, ani nevidím rozdiel v porovnaní s klasickými špagetami. A tak si ich pripravujem celkom často a odhodlávam sa k špagetám z batát, cvikli či zeleru. Keď ich vyskúšam určite vám dám o tom vedieť, možno aj nejakým novým receptom. Teraz už však poďme k samotnej príprave cukinových špagiet.

Prísady:

• 2 väčšie cukiny
• 2 plátok mangalicovej slaniny
• 2 strúčiky cesnaku
• 4 hrste mrazených húb
• 140g rajčinového pretlaku
• 1 polievková lyžica pasty z paprík
• Soľ, mleté čierne korenie

Postup:

   Slaninu si narežem na prúžky a na panvici nechám pustiť tuk. Pridám prelisovaný cesnak a nechám trošku rozvoňať. Pridám zmrznuté huby a nechám ich aby pustili šťavu a podusili sa. Osolím, okorením a ak už je prebytočná tekutina odparená a huby udusené pridám rajčinový pretlak a paprikovú pastu. Nechám na miernom ohni prebublať, aby celý tento základ zhustol. Medzitým si z cukiny pomocou špiralizéra pripravím špagety. Tie následne vložím k omáčke premiešam a odstavím z ohňa. Nechcem totižto aby sa cukina rozvarila, ale iba ohriala. K podávaniu môžete špagety posypať parmezánom. Čo poviete na takéto rýchle, jednoduché a chutné recepty? Uvítali by ste ich častejšie? Dajte mi vedieť do komentu, aby som vedela či pridávať takéto rýchlovky častejšie.  Vaša Nela.