Strúhaný koláč

Strúhaný tvarohový koláč

Strúhaný tvarohový koláč

nelkafood

By NELKAFOOD

   Keď som sa včera pustila do prípravy tohto koláča bolo to iba preto, že v chladničke bol tvaroh  ktorému pomaly ale iste končila záruka. Ja totižto nemám v obľube tvarohové koláče. Keď mi dáte na výber tvarohovú a makovú štrúdľu, jednoznačne si vyberiem makovú. No neodolala som a skúsila tento tvarohový. Moja predstava o ňom bola že, cesto je linecké a tak som pripravila dosť podobne ako mám na blogu linecké koláčiky. No a náplň som chcela jemnú a lahodnú. Čo ciel aj splnilo. Len vás prosím, keď ho budete pripravovať, počkajte kým  úplne vychladne. 

“Pretože moja pahltnosť bola silnejšia a vyjedala som ho vidličkou, keďže sa mi rozpadal. No ako v chladničke stuhol dal sa krásne krájať a držal pokope.”

Prísady:

Na cesto:

  • 160g hladkej pšeničnej múky

  • 40g celozrnnej pšeničnej múky

  • 120g masla

  • 1 žĺtok

  • 50g kvásku

  • 25g kakaa

  • 65g práškového cukru

Na náplň:

  • 550g hrudkového tvarohu

  • 3 bielka vyšľahané na tuhý sneh

  • 80g práškového cukru

  • 1 kávová lyžička kukuričného škrobu

  • vanilka

  • 2 žĺtka

 

Postup:

   S prísad na cesto si vypracujeme jemné cesto, ktoré necháme pri izbovej teplote kvasiť zhruba 6-9 hodín. Na záver cesto vložíme na 30 minút do mrazničky aby zatuhlo. Medzitým si pripravíme plnku. Tvaroh vymiešame so žĺtkami, štipkou vanilky a cukru. Iba veľmi zľahka vmiešame vyšľahaný sneh. Polovicu cesta nastrúhame na spodok plechu (použila som menšie jenské sklo). Na spodné cesto navrstvíme tvarohovú plnku a na vrch nastrúhame zbytok cesta. Pečieme vo vyhriatej rúre cca 40 minút pri teplote 190 stupňov.  A tu sa dostávame k bodu kedy som doňho začala rýpať. Neuvedomujúc si, že tvaroh musí stuhnúť. Ale veď každý sa učí na svojich chybách nie? Tak pripravte si vidličky a varte kávu, pretože túto dobrotu máte na zajtra ako dezert.

   Ďakujem za vašu spätnú väzbu a vaše komentáre. Pretože je to pre mňa odmena, ktorú si veľmi vážim. Nezabudnite sa podeliť o recept aj s vašimi priateľmi aby mohli aj oni vyskúšať tento chutný koláč. Vaša Nela.

Zobraziť komentáre (0)

Páčil sa Vám článok? napíšte komentár.

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

© 2020 NelkaFood.sk - Všetky práva vyhradené pre túto webovú stránku.

SPÄŤ NAHOR