Karfiolová krémová polievka
Karfiol
By NELKAFOOD
Táto karfiolová krémová polievka už z diaľky kričí, že je to ta najlepšia polievka akú som kedy urobila.
„Je tiež veľmi chutná a lahodná. „
Jej príprava Vám zaberie (ako to už pri mojich receptoch poznáte) 10 -15 minút. Takže ak ste milovník polievok ako som ja, poďte sa so mnou pustiť do prípravy.
Prísady:
- ½ karfiolu
- 1 zemiak
- 1 strúčik cesnaku
- 2 plátky mangalicovej slaniny
- 1 l vývaru (zeleninový, kurací)
- 100 – 200 ml smotany na šľahanie
- soľ, mleté čierne korenie
Slaninu si nakrájam nadrobno a nechám pustiť masť. Medzitým si nakrájam nadrobno zemiak, ktorý spolu so strúčikom cesnaku pridám ku slanine a nechám mierne opiecť. Karfiol rozoberiem na ružičky a pridám k slanine a zemiaku. Celé zalejem vývarom a nechám variť do mäkka. Podľa chuti osolím, okorením. Keď všetko zmäkne, celú zmes rozmixujem ponorným mixérom a zjemním smotanou. Pri servírovaní kvapnem kvapku citrónu. Myslím, že už máte plné ústa slín ako ja keď Vám píšem tento recept. Ak ste na tom rovnako, nezabudnite zanechať komentár. Vaša Nela.
