Mexické tacos

Mexické Tacos

By NELKAFOOD

Prečo sa zamilovať do mexického tacos?

Tacos sú považované za jedno z pôvodných mexických jedál. Je to obľúbené pouličné jedlo, ktoré obsahuje marinované mäso,či zeleninu nahromadené v tortille (väčšinou kukuričnej) s čerstvými zálievkami. V marináde je skutočné kúzlo a táto verzia prináša pre typické chute Mexika.

„Toto tacos je tak neuveriteľne lahodné a chutné, že si oblížete všetky prsty. Dokončiť ho slávnostným šalátom Pico de Gallo a chuťové poháriky vám budú spievať.“

Prísady:

Taco:

2 polievkové lyžice sójovej omáčky so zníženým obsahom sodíka
2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
2 polievkové lyžice oleja
2 strúčiky cesnaku
2 kávové lyžičky čili
1 kávová lyžička mletej rasce
1 kávová lyžička sušeného oregana
hovädzie mäso nakrájané na kúsky

Šalát Pico de Gallo:

6-7 rajčín
1 jalapeno
1 biela cibuľa
2 strúčiky cesnaku
koriander
šťava z citróna
rasca
soľ a mleté čierne korenie

Na podávanie:

kukuričné tortilly

Postup

V miske zmiešajte sójovú omáčku, citrónovú šťavu, 1 lyžicu oleja, cesnak, čili prášok, rascu a oregano. Pridáme na kúsky nakrájané mäso a marinujeme minimálne 1 hodinu a viac, aby mäso natiahlo čo najviac chuti.

Medzitým pripravíme šalát. Všetky suroviny nadrobno nakrájame a pokvapkáme citrónovou šťavou a dochutíme soľou, korením a rascou. Poriadne premiešame a necháme odstať.

Na panvici zohrejeme 1 polievkovú lyžicu oleja. Pridáme steak a marinádu a varíme za častého miešania, kým steak nezhnedne a marináda sa nezredukuje, asi 5-6 minút.

Hotové mäso podávajte v tortilách so šalátom, môžeme zakvapnúť šťavou z limetky ak si to vaše chute vyžadujú. Tak moji milí, vyhrnúť rukávy, naliať si tequilu a pustiť sa do práce. Lahodné jedlo bude vašou odmenou. Dobrú chuť

vaša Nela.