Švédske mäsové guličky

Švédske mäsové guľky

nelkafood

By NELKAFOOD

   Tak rada by som Vám opísala chuť tohto jedla, ale deti sa doň pustili skôr, ako som si stihla nabrať. A nakoniec sa mi ušli iba dve guľky. Takže to svedčí o tom, že boli naozaj skvele. Poslednú dobu sú u nás preferované guličky na akýkoľvek štýl.

“Ak ma sledujete na sociálnych sieťach asi ste si všimli, že poslednú dobu sú u nás mäsové guličky na týždennom programe.”

Prísady:

Na guľky:

  • 500g mletého hovädzieho mäsa
  • 4 krajce starého chleba bez korky
  • 60g smotany na šľahanie
  • 30g masla
  • 1 menšia cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 vajce
  • 20g kokosového cukru
  • soľ, mleté čierne korenie

Na omáčku:

  • 60g masla
  • 35g hladkej pšeničnej múky
  • 500-550g zeleninového vývaru
  • 250g kyslej smotany
  • 1 polievkové lyžica worcestrovej omáčky
  • 1 kávová lyžička dijonskej horčice
  • soľ, mleté čierne korenie

Postup:

   Cibuľu nasekáme nadrobno, cesnak prelisujeme a opečieme na panvici na masle kým sa všetko opečie. Pozor cibuľa nesmie zhorieť. Na záver pridáme cukor a necháme skaramelizovať a mierne vychladnúť.

   V miske zmiešame mäso, smotanu, pomixovaný chlebík, vajce, pridáme cibuľovo-cesnakovú zmes a podľa chuti ochutíme soľou a korením. Z tejto zmesi pomocou rúk tvarujeme guličky, ktoré na miernom ohni na kvapke oleja opečieme z každej strany.

   Omáčku pripravíme tak, že v kastróliku zohrejeme maslo a pridáme múku. Necháme jemne opiecť a podlejeme vývarom. Vývar prilievame postupne a zároveň miešané metličkou, aby nám nevznikli hrudky a múka sa pekne rozpustila. Necháme na miernom ohni prevrieť, ochutíme, soľou, korením, horčicou, worcestrom a na záver pridáme kyslú smotanu. Aby sa smotana nezrazila, vmiešame najprv trošku zo zmesi do smotany. Až potom vmiešame do vzniknutého “bešamelu”. Premiešame metličkou a podávame s opečenými mäsovými guličkami. Ako prílohu môžete zvoliť zemiakovú kašu, ale uvarené či grilované zemiaky, no mne to vôbec nebolo potrebné.

   Verím, že si tento recept zamilujete tak ako moja rodina a doprajete si poctivé domáce a chutné jedlo. Zároveň sa Vám chcem poďakovať za každý koment, vaše hodnotenie či zdieľanie a budem vďačná za každý ďalší nápad na nový recept. Týmto mi totižto dávate najavo, že svoju prácu robím dobre.

                                         Ďakujem Vaša NELA

2 komentáre
  • Gulicky sme vyskúšali a podľa mňa boli perfektnéééé aj keď tata okomentoval, že tie z obchodáku sú lepšie tak skúsime nabudúce vytuniť, resp. musím ich ochutnať aj tam čím sú iné aj keď takéto veci si väčšinou v reštaurácií nedávam…. A veľmi chutilo aj malej ročnej 🙂

Páčil sa Vám článok? napíšte komentár.

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

© 2020 NelkaFood.sk - Všetky práva vyhradené pre túto webovú stránku. Made by creawise.digital

SPÄŤ NAHOR