TEPLÝ ŠALÁT S PEČENOU ZELENINOU

By NELKAFOOD

Tak toto ti bude chutiť! Pretože je to mega, mega, mega dobre!! Ok koľko krát som použila slovo mega??? Tento teplý pšeničný šalát s pečenou zeleninou je vyrobený zo sladké zemiaku, mrkvy a cukiny a spolu sú opečené do dokonalosti.

„Potom som upečenú zeleninu zamiešala s uvarenie pšenicou a úžasným kari dresingom. Tak, čo už som ti urobila dostatočné chute?“

Prísady:

1 šálka uvarenej pšenice
2 pl extra panenského
olivového oleja
1 sladký zemiak
3 mrkvy
1 mladá cukina

Kari dresing:

100 ml extra panenského
olivového oleja
šťava z jedného citróna
2 strúčiky cesnaku
2 kl kari korenia
1 kl medu
kvapka vody
soli, mleté čierne korenie

Na dokončenie:

Rukola výhonky
Opečene tekvicové semienka

Postup:

Pšenicu uvaríme podľa návodu na obale. Rúru rozohrejeme na 180 stupňov. Všetku zeleninu nakrájame, pokvapkáme olivovým olejom a pečte asi 25-30 minút do mäkka.
V zaváraninovom pohári zmiešame všetky prísady na dresing a pretrepeme, kým sa všetko spojí. Do veľkej misky dáme uvarenú pšenicu a pečenou zeleninu. Polejme dresingom poriadne premiešame, aby sa všetko pekne prepojilo. Na záver pridáme výhonky a tekvicové semienka. Hneď podávame.

Dobrú chuť Vaša Nela