Pečený tekvicový šalát

By NELKAFOOD

Všetko, čo potrebujete počas týchto jesenných dní, je presne tento lahodný šalát, ktorý je plný chuti a dopraje vám explóziu chuťových pohárikov. S týmto tekvicovým šalátom jednoducho nemôžete nič pokaziť. A čo je veľký bonus, ak vám nejaká ta pečená tekvica ostane môžete poľahky pripraviť lahodnú krémovú polievku, ktorú vám v nasledujúcich dňoch pridám sem na blog.

„Milujem takéto variabilné recepty, ktoré sa dajú poľahky pretvoriť na nové plnohodnotné jedlo.“

Prísady

1 tekvica na pečenie
soľ, mleté čierne korenie
50g olivového oleja
50g medu
čili vločky

Na podávanie

syr Feta
granátové jablko
rukola
opečené tekvicové semienka

Postup

Rúru predhrejeme na horný spodný ohrev na 220 stupňov. Tekvicu očistíme, pozdĺžne prerežeme a vydlabeme. Položíme na plech, pokvapkáme olivovým olejom, jemne osolíme a okoreníme. Vložíme do stredu rozohriatej rúry a pečieme.

Počas pečenia pripravíme z 50g olivového oleja, 50g medu, čili, soli a korenie zmes, ktorou tekvicu potrieme. Na miernom ohni celú zmes rozohrejeme a necháme roztopiť. Do polovice upečenú tekvicu vyberieme a pomocou noža narežeme, ale iba tak aby sme ju neprerezali celu. Mala by nám stále držať v celku. Bohato potrieme zmesou z medu a vrátime do rúry dopiecť do mäkka.

Upečenú tekvicu zmiešame s rukolou, fetou, semienkami granátového jablka a pokvapkáme výpekom, ktorý nám ostal v pekáči. Posypeme opečenými tekvicovými semienkami a podávame.

Ak si tento chutný šalát pripravíte, nezabudnite ma pri vašich fotkách označiť, pretože sa rada kochám vašimi výtvormi. Keď sa mi podarí a technika nezlyhá vaše výtvory rada zdieľam. Ak máte nejaký zaujímavý tip na nové jedlo sem s ním rada, totižto skúšam a kombinujem netradičné chute, ktoré mi dovolia odviazať sa pri tvorbe. Prajem Vám dobrú chuť Vaša Nela.