Lososové placky s feniklovým šalátom

Lososové placky s feniklovým šalátom

Lososové placky s feniklovým šalátom

nelkafood

By NELKAFOOD

    Nie vždy sa mi podarí jedlo na prvý krát, ale pri tomto recepte tomu tak bolo. Sú to placky, ktoré sú plnohodnotným jedlom a zároveň feniklový šalát je dokonalé doplnenie chutí.

„Tak, čo ideme sa pustiť do prípravy?“

 

Prísady:

Na placky:

  • losos vo vlastnej šťave Calvo
  • 60g pánko strúhanky
  • 60g strúhaného parmezánu
  • 1 menšia červená cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • kôpor, mletá červená paprika, soľ, mleté čierne korenie
  • 3 polievkové lyžice majonézy
  • citrónová šťava a kôra z bio citróna
  • 2 vajíčka
  • 1 polievková lyžica škrobu
  • 1 polievková lyžica múky
  • olivový olej vhodný na smaženie 

Na šalát:

  • 1 fenikel
  • 1 jablko
  • 1 krajec kváskového chleba
  • hrsť pekanových orechov
  • šalvia
  • olivový olej vhodný na varenie
  • hrsť hrozienok
  • 50g strúhaného parmezánu

Na zálievku:

  • 1 kávová lyžička dijónskej horčice
  • 1 polievková lyžica octu
  • 2 kávové lyžičky medu
  • 100 ml olivového oleja
  • soľ, mleté čierne korenie, čili

Postup:

   Do misky dáme obsah troch konzerv lososa aj so šťavou, ktorú obsahujú. Pridáme všetky ostatne suroviny a poriadne premiešame. Necháme chvíľku odstať a zatiaľ pripravíme šalát. Chlieb natrháme na drobné kúsky, orechy posekáme a spolu so šalviou dáme na plech. Pokvapkáme olivovým olejom, osolíme a pečieme vo vyhriatej rúre do chrumkava. (Pozor nesmie nám to zhorieť) Fenikel spolu s jablkom očistíme a pomocou jemného plátkovača nastrúhame na veľmi jemne plátky. Suroviny na zálievku poriadne premiešame. Do misky s feniklom a jablkom pridáme hrozienka, opečený chlieb s orechmi a šalviou. Podlejeme zálievkou, posypeme parmezánom a poriadne premiešame. Na panvici s kvapkou oleja opečieme lososové placky a podávame ešte horúce spolu so šalátom. Dobrú chuť Vaša Nela

Zobraziť komentáre (0)

Páčil sa Vám článok? napíšte komentár.

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

© 2020 NelkaFood.sk - Všetky práva vyhradené pre túto webovú stránku. Made by Creawise.DIGITAL

SPÄŤ NAHOR