Lahodný šošovicový prívarok

Šošovicový prívarok s vajíčkom

šošovica

nelkafood

By NELKAFOOD

   Poznáte to. Niekedy sa pustíte do prípravy obeda a vaša hlava prekypuje nápadmi.  Vy sa z toho tešíte, ale čo vaši stravníci? Čo myslíte? Na čo sa pri príprave obeda treba zamerať? Na to, aby bol obed kreatívny a originálny? Alebo na chuť a rýchlosť?

“Nech je to akokoľvek ja som sa dnes zamerala na chuť a rýchlosť.”

   Asi to poznáme viaceré, hlavne tie čo sú zaneprázdnené. Dlhé hodiny sa mi  v kuchyni tráviť nechce a tak využívam najmožnejšie triky ako si to čo najviac uľahčiť. Preto vznikol aj tento prívarok, (ktorý môj syn volá vývarok) aby sme mali teplé a chutné jedlo na stole čo najskôr. K tomu už len krajec chlebíka a hor sa za ďalšími povinnosťami.

 

Prísady:

  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 väčší zemiak
  • 1 stredne veľký batát
  • 1 mrkva
  • šafrán
  • 2 poriadne hrste červenej šošovice
  • 1 až 1 a ½ l vývaru
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja (ghee masla)
  • 100 ml orechového (rastlinného) mlieka
  • soľ, mleté čierne korenie

 

Postup:

   Na olivovom oleji opražím nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Zemiaky a mrkvu nakrájam na drobné kúsky a pridám k orestovanej cibuli, krátko opečiem a podlejem vývarom. Do vývaru pridám pár stoniek šafránu. Asi po 5 minútach pridám šošovicu a dochutím soľou a korením. Nechám na miernom ohni variť. Ak nemám hotové orechové mlieko vyrobím si ho jednoducho z orechov. Dnes som použila namočené kešu a pridala som k ním zopár sušených brusníc. Rozmixovala ponorným mixérom a mlieko je na svete. Medzitým mám už uvarené zemiaky aj šošovicu. Teraz je tá chvíľa, keď prichádza mixovanie. Sú dve možnosti ako na to. Buď si polovicu tuhého objemu odoberiem a zvyšok rozmixujem dohladka, alebo jednoducho vložím mixér a jemne premixujem celý obsah tak, aby zostalo niečo aj v celosti. Záleží, kto má rád akú konzistenciu. Na záver prívarok zjemním rastlinným mliekom.  Čo hovoríte na takéto rýchle jedlo? Nezaberie to ani 20 minút a večeru máte na stole. Zaujalo vás to? Tak mi napíšte do komentu.

Zobraziť komentáre (0)

Páčil sa Vám článok? napíšte komentár.

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

© 2020 NelkaFood.sk - Všetky práva vyhradené pre túto webovú stránku. Made by creawise.digital

SPÄŤ NAHOR