Pomarančový šalát s extra panenským olivovým olejom

By NELKAFOOD

Ak rozmýšľate nad lahodou večerou (tak trošku netradičnou) tak tento recept je presne pre Vás.

„Zožeňte lahodné pomaranče, ktoré po opečení a v kombinácii s extra panenským olivovým olejom dostanú veľmi zaujímavú chuť.“

Prísady:

2 pomaranče
1 pl extra panenského olivového oleja Borges
1 mozzarella
hrsť semien granátového jablka
hrsť nasekaných pistácií
1/2 kl korenia sumak
morská soľ a čerstvo mleté čierne korenie
1 hrsť lístkov mäty, natrhaných

Postup:

Pomaranč pomocou ostrého noža očistíme, aby sme ho zbavili celej kože spolu s bielou častou. Očistený pomaranč nakrájame na kolieska. Pomaranč pokvapkáme olejom a opečieme na rozohriatej panvici, kým začne zlatnúť a následne obrátime a opečieme aj z druhej strany. Opečené plátky pomaranča poukladáme na servírovací tanier. Na vrch natrháme mozzarellu a v miske zmiešame olivový olej spolu so soľou a korením. Na pomaranč s mozzarelu pridáme semienka granátového jablka nasekane pistácie lístky maty a bohato pokvapkáme olivovým olejom. Dozdobíme korením sumak a hneď podávame. Dobrú chuť Vaša Nela.