Slaný špenátový koláč s tuniakom

By NELKAFOOD

Špenát je v tomto ročnom období lahodný. Zvyčajne ho používam ako prílohu, či plnohodnotné jedlo no dnes som ho pridala do slaného koláča. A aby som doplnila bielkoviny použila som ricottu vymiešanú s tuniakom. No a viete, čo sa stalo????

„Vznikol tento krásny a veľmi chutný slaný takmer Veľkonočný koláč.“

Prísady:

50g masla
1 veľká cibuľa
3 strúčiky cesnaku
1 kg špenátu
1 lyžička soli
1 lyžička muškátového orieška
100 g smotany na šľahanie
2 lyžice strúhanky
350 g ricotty
3 konzervy tuniaka v olivovom oleji calvo
2 lístkové cesta
sezam a žĺtko na dozdobenie

Postup:

Na panvici zohrejeme 50 g masla. Pridáme cibuľu a cesnak a restujeme, kým neskaramelizuje. Vmiešame špenát, soľ, muškátový oriešok a nakoniec smotanu a odstavíme. Tortovú formu vystelieme plátkom lístkového cesta. Spodok posypeme strúhankou a navrch rozotrieme špenátovú zmes. Ricottu zmiešame so scedeným tuniakom, podľa chuti môžeme dochutiť soľou a korením a navrstvíme na špenátovú zmes. Na vrch koláča dáme druhý plát lístkového cesta, prebytočné cesto odrežeme a okraje pritlačíme k sebe. Vrch potrieme žĺtkom a posypeme sezamom. Pečieme vo vyhriatej rúre na horný spodný ohrev cca 45 minút na 190 °C do zlatista. Pred podávaním necháme vychladiť inak sa bude náplň rozpadávať. Dobrú chuť Vaša Nela.