Zapečené gnocchi s gorgonzolou a špenátom

By NELKAFOOD

Gnocchi sú maximálne pohodlné jedlo, ktoré vyžaduje minimum prace! (Teda ak ich kúpite v obchode). Ich jedinými prísadami sú (alebo by mali byť) v podstate zemiaky a pšenica.

„Tento recept je veľmi jednoduchý a rýchlo pripravený. Takže skôr ako začnete, pripravte si všetko prísady k varnej doske.“

Prísady:

500 g čerstvé gnocchi
75 g mascarpone
80g smotany na šľahanie
150 g syr Gorgonzola
100 g čerstvý špenát
1 pl masla
parmezán na vrch zapekania
listy čerstvej šalvie
vetvičky čerstvého tymianu
soľ a korenie podľa chuti

Postup:

Rúru predhrejeme na 200 stupňov na horný spodný ohrev. Gnocchi uvaríme podľa návodu na obale a odložíme bokom.

Medzitým rozpustime maslo v panvici na miernom ohni. Pridáme šalviu, tymian a chvíľku opečieme.

Pridáme smotanu, mascarpone a gorgonzolu. Varíme na miernom ohni, kým sa všetko roztopí a pekne spojí. Dochutíme soľou a korením.

Pridáme špenát a niekoľko minút povaríme. Vmiešame uvarené gnocchi, všetko dobre premiešame, aby sa všetko pekne prepojilo. Vložíme do zapekacej misky, posypeme parmezánom a vložíme do rúry a pečieme do zlatista. Pre dosiahnutie najlepšej chute podávajte po miernom schladení. Omáčka chladnutím zhustne, takže bude ideálne pripravená k večeri či skvelému obedu. A aby som nezabudla podávajte s pohárom dobre vychladeného vina.

Dobrú chuť Vaša Nela