Hrášková krémová polievka

By NELKAFOOD

Kto má rád hrášok? Ruka hore! Keď som bola dieťa zbieral sa hrášok vo veľkom a potom sme všetci na dvore u mojej babky zasadli a tento hrášok lúpali. (Robila sa zásoba do mrazničky na zimu). Dnes už takto hrášok nepripravujeme, no popravde až teraz si uvedomujem a spätne vybavujem tie pocity a okamihy, ktoré sme zažívali práve pri tejto činnosti. A presne tie okamihy mi teraz v dospelosti chýbajú.

„Verím, že pocity radosti a šťastia sa vrátia a doprajem si viac času s rodinou práve pri tejto polievke.“

Prísady:

3 plátky slaniny

1 polievková lyžica olivového oleja

1 malá cibuľa

2 strúčiky cesnaku

300ng mrazeného hrášku

1 zemiak

1 kávová lyžička paprikovej pasty

300-400 ml vývaru

100 ml mlieka

100 g tvrdého syra (použila som chedar)

pažítka

Postup:

Na olivovom oleji opečieme na prúžky nakrájanú slaninu. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak a nadrobno nakrájaný zemiak. Necháme opiecť a pridáme paprikovú pastu. S tou treba podľa chuti, keďže ja mám momentálne štipľavú, tak som použila trošku menej. Pridáme hrášok, podlejeme vývarom a pod pokrievkou varíme, až kým všetko zmäkne. Na záver pridáme mlieko, nastrúhaný syr a všetko spolu rozmixujme ponorným mixérom do hladkej krémovej konzistencie. Tu si môžeme upraviť podľa požadovanej chuti pridaním vývaru. Servírujeme a podávame spolu s pažítkou a dobrým domácim chlebíkom. Dobrú chuť Vaša Nela.